气调包装指什么意思-中国机械网

气调包装，也称为MAP（Modified Atmosphere Packaging），是一种 通过改变包装内气体组成来延长食品和药品保质期的技术。该技术通过降低氧气含量，增加二氧化碳或氮气的含量，从而抑制微生物生长和氧化反应，保持产品的品质和新鲜度。

气调包装的主要特点如下：

减少食品与氧气的接触，从而抑制微生物的生长和繁殖。

这些气体可以替换包装内的空气，进一步抑制微生物的生长，并减缓食品的氧化过程。

通过调节包装内的气体环境，可以延长食品的货架期，保持其新鲜度和外观。

气调包装适用于各类食品的保鲜，包括肉类、蔬菜、水果、奶制品等。

需要注意的是，如果包装存在微小的泄漏点，外界的空气会进入包装内部，导致氧气含量升高，从而加速产品的变质。因此，气调包装需要使用具有良好气体阻隔性能的材料，并确保包装的密封性。

气调包装技术已成为现代食品保鲜领域的一项重要技术，广泛应用于超市零售、批发市场以及物流和销售环节。

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气调包装指什么意思