肉包装需要以下工具：
真空包装机：
用于将肉类放入包装袋或包装盒中，并抽走其中的空气，以达到延长保质期的目的。根据不同的需求，可以选择不同大小和价格的真空包装机，包括全自动和半自动型号。
切肉设备：
用于将肉类切割成适当的形状和大小，以便于包装。根据加工量的大小，可以选择不同型号的切肉机。
成型模具：
用于将塑料薄膜加热并冲压成所需的包装容器形状，适用于全自动拉伸膜真空包装机。
铝箔袋：
具有良好的阻隔性能，可以有效隔绝空气，防止肉类氧化变质，延长保鲜期。
塑料薄膜：
包括玻璃纸、PE、PVC、PP等，用于覆盖在肉类表面，防止水分蒸发和氧气进入。
吸水纸：
垫放在托盘底层，用于吸附肉汁，保持肉类的新鲜度和外观。
托板或包装盒：
用于在包装过程中支撑肉类，常用的材料包括普利龙（Polystyrene）等。
热成形包装机：
用于将塑料薄膜加热并形成所需的包装形状，与真空包装机配合使用。
肠衣及结扎设备：
用于将肉类装入肠衣并进行密封，适用于除气收缩包装。
浅盘和收缩薄膜：
用于将冷却肉放入浅盘中，表面覆盖收缩薄膜进行裹包，防止肉汁和水分积累。
根据不同的包装需求和加工量，可以选择合适的工具和设备。对于大型工厂，可能需要使用全自动化的真空包装机和复杂的包装生产线，而对于小型加工厂，则可以选择较为简单的设备如封口机和真空包装机。
