食品素材包装是指 用于包装、盛放食品或食品添加剂的各种材料及其制品。这些包装材料包括纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等,以及直接接触食品或食品添加剂的涂料。食品包装的主要目的是保护食品,防止污染和损失,提高食品安全性,方便食品的储存、运输和销售,并提供食品信息。
常见的食品包装材料及其特点如下:
金属罐:
适合多种食品的包装,贮存时间较长,便于运输及销售,食用方便。
玻璃瓶:
具有透明性、密封性、化学稳定性和可以重复使用等特征。
塑料:
如PP和PET,常用于制作打包带等。
复合材料:
通常内层复合热封性好,能与食品直接接触,外层复合适印性好,抗穿刺。
食品包装材料的选择需考虑其阻隔性能、机械性能、耐化学性、安全性及环保性等因素。