什么是真空包装?-中国机械网

真空包装是一种食品保存技术，其核心原理是将食品放入包装袋或容器中，然后使用抽气设备将包装内的空气抽出，使包装内部形成真空状态。这样做可以达到以下几个目的：

1. 去除包装内的氧气，减缓食物的氧化和腐败速度，延长食品的保鲜期。

2. 防止食品与外界的氧气、湿气和微生物等有害物质接触，保持食物的品质和口感。

3. 减少细菌和其他微生物的滋生，从而降低食物中毒的风险。

4. 防止食品受潮、受污染，维持食品的原有营养价值和外观。

真空包装技术广泛应用于肉类、干果、坚果、奶制品和酱料等食品的包装。此外，根据不同的需求，还可以进行真空充气包装，即在抽成真空后充入氮气、二氧化碳等气体，进一步保护食品

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什么是真空包装?