包装发黄的原因有多种，以下是一些常见的原因及解释：

光黄变

原因：纺织服装在太阳光或紫外光的照射下，分子发生氧化裂解反应，导致服装表面泛黄。这种现象在浅色服装、漂白处理织物和增白处理织物中尤为常见。光能传递到织物染料上，使染料共轭体发生裂解，引起光褪色，从而使织物表面呈现黄色。其中，可见光和紫外光分别是引起偶氮类染料和酞菁类染料上色织物褪色的主要因素。

酚黄变

原因：酚黄变通常是由NOX（氮氧化物）和酚类化合物经接触转移引起的织物表面泛黄。主要反应物质是包装材料中含的抗氧化剂，例如丁基苯酚（BHT）。服装和鞋类在出厂后经过长时间的包装运输，包装材料中的BHT与空气中的NOX发生反应，从而引起服装泛黄。

氧化和光照

原因：包装在长时间存储过程中，受到光线（尤其是紫外线）的照射，会导致包装材料的化学变化，从而引起包装发黄。这种变化可能是由于包装材料的化学成分与光线发生反应，导致颜色褪变。

温度和湿度

原因：高温和高湿度环境会加速化学反应，导致包装材料中的某些物质发生分解和变色。例如，一些塑料包装材料在高温下会释放出有害物质，这些物质与空气中的氧气和水分子反应，生成黄色物质。

化学物质和添加剂

原因：包装材料中可能含有某些化学物质和添加剂，如防腐剂、漂白剂等，这些物质在长时间存储过程中可能会分解或发生反应，导致包装发黄。例如，白酒在储存过程中，由于微生物的化学作用，酒体中的某些物质会发生呈色反应，导致白酒变黄。

微生物作用

原因：在包装过程中，微生物的存在和繁殖也可能导致包装发黄。微生物在繁殖过程中会产生各种代谢产物，这些产物可能与包装材料中的其他成分发生反应，导致包装变色。

综上所述，包装发黄的原因多种多样，主要包括光黄变、酚黄变、氧化和光照、温度和湿度、化学物质和添加剂以及微生物作用等。为了减少包装发黄的情况，可以采取适当的包装材料和存储条件，避免长时间暴露在光和热环境中，并尽量减少包装材料中有害物质的使用。