酒需要包装保存的原因主要有以下几点：

保护酒体免受外界污染

避光：某些类型的白酒（如酱香型）需要避光保存，因为紫外线会升高酒体温度，导致酒中的酸类、酯类等营养物质发生变化，影响口感，并可能引起酒质变坏。

避免氧化：酒液与空气接触会逐渐氧化，影响风味和香气。适当的包装可以减缓这一过程，保持酒的新鲜度和原有品质。

防止污染：包装可以隔绝空气中的细菌、尘埃等污染物，避免酒受到不良环境的影响。

维持酒的品质和风味

恒温恒湿：某些酒（如葡萄酒）需要在恒温恒湿环境下保存，以保证酒标和酒体的干燥，防止霉变和变质。

减少挥发：酒中的乙酸和乙醇等成分具有挥发性，敞口保存容易导致这些成分的流失，从而影响酒的品质和风味。包装可以有效减少挥发，保持酒的浓度和香气。

提升酒的收藏价值

密封保存：将酒密封保存可以防止酒液与外界空气接触，避免“跑度”现象，确保酒的品质和风味得以长期保持和提升。

隔离外界干扰：将酒埋藏在土里或存放在特制的坛子中，与空气隔绝，可以进一步提升酒的香度、淳度和清香，增加其收藏价值。

美观和便于展示

透明包装：一些白酒采用透明玻璃瓶包装，可以让消费者直接观察到酒体，增加产品的透明度和吸引力。

精美包装：精美的包装不仅可以提升酒的外观品质，还可以作为收藏品的一部分，增加其附加价值。

综上所述，酒的包装保存不仅是为了保护酒体免受外界环境的损害，维持其品质和风味，还可以提升其收藏价值和美观度。不同的酒种和包装方式都有其特定的保存要求，因此，正确的包装和储存条件对于保持酒的品质和风味至关重要。