包装木耳没有毒的原因主要在于 干木耳在制作过程中经过了晾晒处理,使得其中的卟啉类物质大部分被破坏,从而降低了其毒性。具体来说,鲜木耳含有叶啉类光敏物质,如果大量摄入并在阳光下照射,可能会引发日光性皮炎或咽喉水肿,但这种情况并不常见,因为卟啉类物质本身不是毒药。而干木耳在曝晒过程中,大部分卟啉会分解,加上食用前会用水浸泡,使得剩余毒素溶于水中,进一步降低了其毒性。因此,包装木耳可以放心食用。
包装木耳为什么没毒素
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