岩茶肉桂是一种 乌龙茶,具体来说是 武夷岩茶的一种品种。肉桂因其香气滋味似桂皮而得名,是武夷岩茶的当家品种之一,也被外地广为引种。
肉桂茶的制作方法结合了岩茶的发酵和烘焙工艺,并加入肉桂香料,使其具有肉桂的香味和甜味。其特点是茶叶经过特殊处理,既有岩茶的岩骨香气,又有肉桂的辛锐香气,香气久泡犹存,入口醇厚而鲜爽,汤色橙黄清澈,叶底黄亮,条索紧结卷曲,色泽褐绿,油润有光。
肉桂茶在武夷岩茶中占有重要地位,不仅香气高锐,而且口感醇厚,深受茶爱好者喜爱。在多次国家级名优茶评比中,肉桂茶作为岩茶的代表参评,均获得了金奖。
总的来说,岩茶肉桂是一种具有独特香气和口感的乌龙茶,是武夷岩茶中的精品,深受茶人喜爱。