预包装食品是指 预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品,不包括“现做现吃”的餐饮类食品和无固定包装的食品。预包装食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物,包括强制标示的内容和推荐标示的内容。强制标示的内容通常包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期、保质期、储存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等。推荐标示的内容可能包括食用方法、致敏物质等。
为了规范食品标签,帮助消费者更好地选购食品,我国发布了《预包装食品标签通则》(GB 7718-2011)。无论食品是否在中国生产,只要在中国销售,都必须遵守这个标准,并且无论是进口还是国产,都必须按照《预包装食品标签通则》贴上中文标签。
在购买预包装食品时,消费者可以通过查看标签了解食品的各种信息,从而做出更明智的选择。