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2024-12-31 16:32:44 81次
大米包装中充入氮气的原因主要有以下几点：
氮气是一种化学性质稳定的无色、无味、无毒的气体，在常温下不活泼，能有效防止食品与空气中的氧气接触而发生氧化反应，从而延长食品的保质期。
氮气可以降低真空包装内的氧气浓度，抑制需氧微生物的生长，防止大米霉变和生虫。
氮气可以防止食品吸收空气中的水分，从而有效防潮，保持食品干燥。
在膨化食品如饼干、薯片等包装中，充入氮气可以使包装袋膨胀，从而防止食品在运输过程中因挤压而破碎。
氮气在空气中含量丰富，来源广泛，价格低廉，且易于获取。同时，食品级氮气纯度高达99%以上，不含杂质，对人体无害。
综上所述，大米包装中充入氮气主要是为了保持其新鲜度、防止氧化和潮湿，同时避免微生物生长和食品破碎，从而延长大米的保质期和保持其品质。
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