包装蛋糕用什么面粉做-中国机械网

包装蛋糕适合使用的面粉是 低筋面粉。低筋面粉的蛋白质含量较低，通常在8%以下，筋性小，适合制作松软的糕点，如蛋糕、饼干等。使用低筋面粉制作蛋糕时，蛋糕的组织会非常细腻、松软，入口即化，具有很好的口感。

此外，中筋面粉也可以用于制作蛋糕，其蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，大约在9%到12%之间。中筋面粉适合制作多种面食，如面条、馒头、饺子等，也可以用于制作油脂蛋糕，使蛋糕的结构更加紧实。

总结来说，如果追求蛋糕的细腻口感和松软度，建议选择低筋面粉。如果需要制作油脂蛋糕或者需要蛋糕结构更加紧实，可以选择中筋面粉。高筋面粉则适合制作需要嚼劲的食品，如面包、披萨饼底等。

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