食用黄油通常采用以下几种材料进行包装:
羊皮纸:
羊皮纸质脆,含有9%以上的水分,存放在无灰尘、湿度50%~80%的干净场所。它能有效保护黄油不受水分和氧气的侵害,但羊皮纸的半透明性会促进黄油的氧化。
铝箔:
铝箔具有很好的气密性,能有效防止黄油香味散失和外界气味的污染。同时,铝箔的抗氧化性能也较好,适合长期保存黄油。
硫酸纸:
硫酸纸也常用于包装黄油,其防油性能较好,能够保护黄油免受油脂污染。
铝箔与防油纸的复合材料:
这种复合材料结合了铝箔的密封性和防油纸的防油性能,既保证了包装的密封性,又能防止黄油被油污染,是较为理想的包装方式。
锡纸或油纸:
在家庭环境中,锡纸或油纸常用于包裹黄油,以防止其与光和空气接触,从而延长保存时间。
杯装或小包装:
随着食品加工行业的发展,出现了杯装或小包装的黄油产品,这种包装形式既方便携带,又能有效保持黄油的新鲜度和品质。
综合来看,商业包装中多采用铝箔复合材料或铝箔与防油纸的复合材料,而家庭使用中则可以选择锡纸或油纸进行包裹。无论哪种包装方式,都应确保包装完好无损,以保持黄油的最佳品质。