在猪肉配送过程中，选择合适的包装是确保猪肉新鲜度和安全性的关键。以下是一些建议的包装方法：
真空包装
真空包装可以显著减少猪肉与空气的接触，从而减缓微生物的生长和延长保质期。常用的真空包装材料包括聚乙烯、聚丙烯和聚氯乙烯等，这些材料具有良好的阻气性和阻水性。
气调包装
气调包装通过改变包装内的气体成分（通常为氮气、二氧化碳和氧气）来延长猪肉的保质期。这种包装方法可以保持猪肉的新鲜度和口感，同时防止氧化和异味。
冷冻包装
将猪肉冷冻成块并使用泡沫箱加冰袋或干冰等冷媒进行保温，可以进一步延长猪肉的保质期。这种方法适用于需要长期保存的猪肉。
保温箱包装
使用泡沫箱等保温材料，并加入足够的蓄冷剂、冰块或干冰等冷媒，以保持肉品低温，降低细菌滋生的机会。
复合材料包装
结合使用多种包装材料，如塑料薄膜、复合包装材料等，以提高阻隔性能，防止氧气、水分和异味的进入。
建议
选择专业的冷链快递：如顺丰快递、黑猫快递等，确保在运输过程中猪肉始终处于低温状态。
密封性：无论采用何种包装方式，务必确保包装密封良好，防止空气和水分进入，从而延长猪肉的保质期和保持其新鲜度。
根据需求选择包装方式：如果需要短期保存，真空包装或气调包装即可；若需要长期保存，则建议结合冷冻和保温措施。
通过以上方法，可以有效保证猪肉在配送过程中的新鲜度和安全性。
