气调包装机充什么气

气调包装机充入的气体通常包括氮气、氧气和二氧化碳,具体充入哪种气体或气体混合比例取决于被保鲜食品的类型和所需的保鲜时间:

氮气

如果保鲜时间较短,充入氮气即可,因为它是惰性气体,能有效排除包装内的空气,抑制细菌生长。

二氧化碳

对于需要较长时间保鲜的食品,如点心面包类,可以在包装内充入二氧化碳,有助于延长保质期至一个月左右。

氮气+氧气+二氧化碳混合气体

对于新鲜蔬菜水果,可以充入一定比例的混合气体,如90%氮气+5%氧气+5%二氧化碳,以保持食品新鲜度。

对于生鲜水产品,如鱼虾,可以充入30%氮气+13%氧气+57%二氧化碳,保鲜周期约15到30天。

气调包装技术通过精确控制气体成分和比例,有效延长食品的保鲜期,减少食品在仓储、运输和销售过程中的二次污染

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